Följ oss på Facebook

i

Recept: Grön ärtsoppa

Publicerat 2016-11-14

Enkelt, snabbt och supergott!

Har ni precis som jag aldrig tyckt om ärtsoppa? Jag trodde aldrig att jag skulle tycka om någon form av ärtsoppa tills jag provade grön ärtsoppa med med kokosmjölk! Det är dessutom super enkelt att göra, går jättefort och är en perfekt matlåda.

Du behöver till ca 4 portioner:
1 msk olja att steka i
Ca 400 g frysta ärtor
4 dl kokosmjölk
ca 4 dl vatten (mer eller mindre beroende på hur krämig du vill ha soppan)
1 Gul lök
1 Grönsaksbuljong
Ev lite ingefära
Ev chilli

Gör så här:
Hacka löken och fräs den ihop med ärtorna några minuter i en stor kastrull, häll sedan på kokosmjölken och vattnet och resterande ingredienser i kastrullen, låt koka upp i några minuter.
Mixa. Ät.

Testa! Det tar max 20 minuter att göra!

Bild: My taste
Text: Felicia Sparrström

Svara

Du behöver vara inloggad för att skriva en kommentar.